SORBETE DE NÍSPEROS

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Para 4 personas:

Nísperos en conserva VIDECA

100 gr. de agua

100 gr. de azúcar

Media ramita de canela

Licor de nísperos (opcional)

Preparar un almíbar con el agua, el azúcar y la canela. Cuando comience a hervir dejar a fuego lento 2 minutos, incorporar la fruta y dejar hervir otros 3 minutos.

Retirar del fuego y triturar, pasar por un colador.

Poner al congelador 2 horas y durante la primera hora remover cada 15 minutos.

Pasado este tiempo, rellenaremos con la ayuda de una cuchara los nísperos con el sorbete.

Servir frio.